Някои истории не следват план,
а започват с тих импулс.
Усещане, което сякаш те е очаквало.
„Белият Заек“ е твоят водач към нови преживявания. Всяка бутилка носи приключенски дух – пътуване, осеяно с вълнуващи вкусове и усещания.
ЦЕННОСТИТЕ, КОИТО НИ ДВИЖАТ
ПОСТОЯНСТВО
С ХАРАКТЕР
Правим вина, на които можеш да разчиташ – качествени, с характер и подходящи за всеки момент.
ЕКСПЕРТИЗА
И РАЗВИТИЕ
Занаятът ни живее между традиция и еволюция – знаем кога да следваме изпитаното и кога да експериментираме.
ГЛОБАЛНА
ПЕРСПЕКТИВА
Пътуването ни дарява със свежи идеи и нов поглед към дома – откритост, която носим и в работата си.
ПРОЗРАЧНОСТ
И ДОСТЪПНОСТ
Вярваме, че доброто вино трябва да се избира, споделя и пие лесно. Затова нашето е точно такова.
ХОРАТА ЗАД ВИНОТО
ТЕДИ
Знаците са навсякъде около теб, просто трябва да ги последваш.
Така преди години животът ѝ предлага нещо напълно неочаквано – да се премести в Абу Даби и да стане стюардеса. Теди веднага приема. Обикаля света и очите ѝ се отварят за неговия ритъм, култури и многобройните начини, по които хората се свързват и празнуват. В Обединените Арабски Емирства среща съпруга си Джейсън, който се превръща в нейния истински север.
Години по-късно вътрешният импулс отново се обажда, когато разбира, че стара винарна търси нов живот в родния ѝ град. Там, където са нейните корени и любовта на дядо ѝ и баща ѝ към виното. Оптимизмът на Джейсън и вярата му в нея ги довеждат до решението да се върнат в България и да основат винарна „Белият Заек“. Заедно прегръщат предизвикателството – готови да учат, да градят и да продължат онова, което е започнало тук преди десетилетия.
Джейсън
Домът не е място, а усещане, че принадлежиш.
Джейсън среща Теодора в Обединените арабски емирства и заедно обикалят света, носейки една съкровена мечта: някой ден да създадат нещо свое и да работят буквално с ръцете си.
На едно пътуване из винарните в Нова Зеландия му хрумва идеята: а защо не направят нещо подобно в България? В родината на Теди хората носят балканска топлота, която се събужда след чаша вино – нещо, което липсва в родната му Америка.
Когато няколко месеца по-късно съдбата им дава знак, те не го подминават и основават винарна „Белият Заек“.
За Джейсън виното е повече от напитка – правенето му е свещен ритуал, а когато е готово се превръща в социална сцена, където хората изграждат истински връзки. То е за смислени моменти – да отпразнуваме откъде идваме, докъде сме готови да стигнем, и да ни напомни, че принадлежността не е нещо, което намираш, а е нещо, което усещаш.
Винен технолог с 40 години опит и дългогодишен собственик на многократно награждаваната винарна "Марвин". Човек, който уважава традицията, но и се осмелява да я предизвика.
Дългогодишен любител винар и баща на Теодора – човек, чиято страст към виното е една от причините „Белият Заек“ да съществува. Днес е неизменна част от екипа – рамо до рамо с дъщеря си.
Човекът, който прави нещата да се случват – техник-винар, механик и електротехник в едно. Цялата поддръжка на машините и оборудването е в негови ръце.
Отговаря за финансите и администрацията на винарната. С над 35 години в бранша – той владее цифрите, регулациите и оперативната логика на бизнеса.
ВИНАРНАТА
„Белият Заек“ е нова глава на дългогодишна история.
ТРАНСФОРМАЦИЯ
Уважаваме корените и гледаме в бъдещето.
Разположена в сърцето на Тракийската низина, край ямболското село Хаджидимитрово, „Белият Заек“ продължава 20-годишното наследство на многократно награждаваната винарна "Марвин", но с нов поглед и енергия.
Произвеждаме бутикови вина в малки партиди – не за показ, а за моментите, когато хората са истински заедно. Водени от опитен винар, почитаме традицията не като повторение, а като характер, изграден във времето. Всяка бутилка е мост между корени и бъдеще – вино за моментите, в които празнуваме откъде идваме и се осланяме на съдбата за това, което предстои.
КОНТАКТИ
Имаш въпрос или просто искаш да опиташ виното?
Вратите на Заека са винаги отворени:
Телефон: +359 886 678 868
Имейл: teddy@whiterabbitwines.bg
Адрес: 8635 Hadjidimitrovo
Този сайт е защитен чрез hCaptcha и се прилагат Правилата за поверителност и Условията за използване на услугата на hCaptcha.